对于以农耕为主的中华文明来说，鸡有着非同一般的重要意义。作为传统的“六畜”之一，除了提供肉类，公鸡还要负责打鸣报晓，母鸡则担负下蛋的重任。古人又认为鸡有文、武、勇、仁、信“五德”，更因为发音近于“吉”，被中国文化寄托了美好的寓意。
从远古开始，中国工艺品中就开始出现鸡的形象。在河北邓家湾，曾出土四千多年前的陶鸡（属于石家河文化）。
邓家湾陶鸡
